什么是貓屎咖啡？

貓屎咖啡，又稱為印尼咖啡、豪華咖啡、世界上最昂貴的咖啡等，是由亞洲森林貓（又名云豹）在食用咖啡果后排泄出來(lái)的糞便中取得的。這種糞便中含有未消化的咖啡豆，通過(guò)人工清洗和烘焙等后處理工藝制成了特殊口感、香味濃郁的高檔咖啡。

貓屎咖啡的價(jià)錢

由于采集和加工過(guò)程復(fù)雜，以及原料來(lái)源限制等因素，導(dǎo)致貓屎咖啡價(jià)格非常昂貴。一般來(lái)說(shuō)，每公斤的價(jià)格都在數(shù)千元以上。而其中最頂級(jí)的品種 - 極品印度尼西亞黑豹貓屎咖啡更是高達(dá)幾萬(wàn)元一公斤。

造成貓屎咖啡如此昂貴的原因

首先，采集原料需要大量時(shí)間和人力物力。因?yàn)橹挥羞x擇完全成熟、品質(zhì)優(yōu)良的咖啡果，才能讓貓吃下后排泄出高質(zhì)量的糞便。而這些果實(shí)只在特定季節(jié)和地區(qū)生長(zhǎng)，收成也非常不易。

其次，加工工藝繁瑣。需要人工挑選出完整的咖啡豆并進(jìn)行清洗和消毒等處理，再經(jīng)過(guò)烘焙等多道工序才能制成成品。

最后，原料來(lái)源限制導(dǎo)致了供應(yīng)量極少。因?yàn)椴杉椭谱鬟^(guò)程需要從亞洲森林貓的糞便中提取咖啡豆，并且亞洲森林貓數(shù)量稀少，很難大規(guī)模生產(chǎn)。

結(jié)語(yǔ)

總之，盡管貓屎咖啡價(jià)格昂貴，但是由于它口感美味、香氣濃郁、且富含營(yíng)養(yǎng)素等特點(diǎn)，仍然深受一些頂級(jí)餐廳、高檔會(huì)所或者特別喜歡嘗試奇特食物的人群追捧。但我們也要注意消費(fèi)理性，并不盲目追求名貴食品而超支。

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